Салат «Цезарь» с курицей классический рецепт

Салат «Цезарь» с курицей

Салат «Цезарь» с курицей можно заказать и попробовать практически в каждом ресторане любого города. Он простой в изготовлении и не требует огромных кулинарных навыков. Поэтому его может приготовить любой.

Продукты

Грудка куриная1  штука (400 грамм)
Капуста пекинская1 штука
Помидоры черри150 — 200 грамм
Сыр твердый (желательно пармезан)50 — 70 грамм
Хлеб белый3 — 4 ломтика
Сольпо вкусу
Масло оливковое6 столовые ложки (для жарки)
Перец черный молотый1 чайная ложка
Чеснок4 зубчика
Майонез3-4 столовые ложки


  • Готовим ингредиенты

  • Моем и очищаем от пленок и лишнего жира куриную грудку и нарезаем ее на кусочки шириной 3 см поперек филе

  • Разогреваем сковороду с 2 столовыми ложками оливкового масла и обжариваем с двух сторон курицу до готовности (от 7 до 10 минут)

  • Берем другую сковороду для обжаривания сухарей
  • Так же разогреваем ее с оливковым маслом (4 столовые ложки). Выкладываем нарезанные на кубики размером 1х1 см сухари на разогретую сковороду. Сверху выдавливаем через чеснокодавку 2-3 зубчика чеснока и обжариваем 5-7 минут до приобретения золотистого цвета

  • Оставляем готовую курицу остывать

  • То же нужно сделать с сухарями

  • Моем и нарезаем на небольшие кусочки пекинскую капусту

  • Нарезаем курицу на такие же небольшие кусочки

  • Натираем на мелкой терке сыр

  • Выкладыываем в салатницу сухари и перемешиваем салат

  • Смешаиваем два измельченных зубчика чеснока, соль и майонез. Это будет заправка для салата

  • Режем помидоры черри пополам

  • Теперь формируем салат. Выкладываем салат, а сверху ложим половинки помидора. Заправляем все соусом

  • Салат лучше есть сразу после приготовления, иначе помидоры пустят сок и сухари привратятся в квашню

Готово.