Как приготовить хворост в домашних условиях

Хворост

Продукты для теста

Пшеничная мука3 стакана
Сахарная пудра1/2 стакана
Яйца8 шт
Водка или коньяк1 рюмка
Сливки1 стакан
Соль1 столовая ложка

Продукты для фритюра

Оливковое или топленое масло700 грамм


Готовим хворост

  • Муку просеиваем в миску, в виде горки

  • Внутри горки делаем углубление, в которое постепенно вливаем смесь взбитых яиц, сливок, соли, сахара и водки

  • Замешиваем с мукой крутое тесто и даем ему для вылежки 20 минут, прикрыв салфеткой

  • Раскатываем тесто очень тонко, толщиной с лезвие ножа, нарезаем узкими полосками, опускаем в кипящий фритюр и обжариваем хворост с обеих сторон

  • Извлекаем из фритюра с помощью шумовки, ложим на блюдо застланное бумагой и обсушиваем ( чтобы избыток масла впитался в бумагу)

  • Охлаждённый хворост посыпаем через частое ситечко сахарной пудрой и подаем к чаю

Картинка гифка